Productos

Calidad

La calidad de la carne se define en función de su calidad composicional, es decir, su coeficiente magro-graso, además de factores tales como su aspecto, olor, firmeza, jugosidad, terneza y sabor. Desde el Matadero Insular de Tenerife, se sigue un riguroso control de calidad para que los consumidores de la isla cuenten siempre con las mejores calidades de las piezas, controlando e informando siempre de la procedencia de los productos.

Para la correcta elección de los productos cárnicos que el consumidor o consumidora adquiere, es fundamental conocer el etiquetado de las piezas, así como la higiene y seguridad alimentaria y los criterios organolépticos de las piezas cárnicas.

"se sigue un riguroso control de calidad para que los consumidores de la isla cuenten siempre con las mejores calidades de las piezas, controlando e informando siempre de la procedencia de los productos..."

Etiqueta

Las etiquetas de los alimentos aportan a los consumidores información sumamente útil para conocer las principales características de los productos que van a consumir. Es un compromiso del fabricante ante el consumidor, mediante el cual nos informa que un determinado artículo o producto reúne las condiciones y características que exige la normativa.